LE PARTI D'EN BOIRE

31 mars 2006

LE VIN N'EST PAS CULTURE...

...Du moins si l'on en croit le Ministère concerné. Témoin, cette lettre reçue récemment en réponse à la nôtre. Elle émane du Chef de Cabinet du Ministre de la Culture et de la Communication :

Monsieur le Président,
Vous avez sollicité une audience auprès de Monsieur Renaud Donnedieu de Vabres, Ministre de la culture et de la communication, afin de lui présenter votre projet de créer une journée culturelle nationale sur le thème du vin pour lequel vous souhaitez le partenariat de son ministère.

Monsieur le Ministre a pris connaissance de votre correspondance avec intérêt et m'a chargé de vous faire savoir que malgré tout l'intérêt que présente votre proj et cette manifestation n'entre pas dans le champ de compétence de son ministère. Aussi, je vous engage à prendre l'attache du ministère de l'agriculture et de la pêche (78, rue de Varenne 75700 Paris; tél. : 01 40 56 60 00).

Je vous prie d'agréer, Monsieur le Président, l'expression de mes sentiments les meilleurs.

Jean-Marie Caillaud

Alors, que faut-il en penser ???
Étant Président, il me revient de réagir. Dois-je adresser une lettre pour un RV auprès du Ministre de l'Agriculture qui vient d'autoriser les "chips" de chêne pour aromatiser nos chers crus ? J'attends vos suggestions. L'Éducation et la Présidence de la République n'ont pas encore répondu à nos courriers. Il est vrai que, comme leur collègue de la Culture, ils ont fort à faire ces jours-ci...
Michel Smith

10 mars 2006

LETTRE AU MINISTRE DE L'ÉDUCATION

Monsieur le Ministre,

Vous n’êtes pas sans ignorer que le monde du vin traverse une grave crise, due à plusieurs causes.

Nous constatons que le vin est souvent montré du doigt comme l’une des causes de l’alcoolisme, mais, rarement, nous entendons, de la part des Pouvoirs Publics des discours positifs sur le vin.

Pourtant, consommé avec modération, c’est un excellent aliment dont la médecine a prouvé, depuis longtemps, les bienfaits.

Pour que le consommateur apprenne à bien boire le vin, cela passe par l’information.
Or, il n’y a aucune information sur le vin dans les milieux scolaires et, dans Lycées Hôteliers qui forment ceux qui nous servent au restaurant, seuls les établissements avec une section sommellerie bénéficient de cet enseignement.
Pourtant, bon nombre de restaurants qui servent du vin n’ont pas de sommeliers, ce sont les maîtres d’hôtel, simples serveurs ou apprentis auxquels cette tâche est dévolue.

Des vignerons, responsables viticoles, journalistes, cavistes, sommeliers, restaurateurs ou simples amateurs, se sont associés au sein du Parti d’En Boire qu’ils ont créé pour faire entendre une autre voix que celle de la sanction et de l’interdit qui nous asphyxient.

Pour ce faire, nous vous demandons d’inscrire dans les programmes scolaires des Lycées Hôteliers, au moins deux heures par semaine de cours sur le vin qui, nous vous le rappelons, représente un pan non négligeable de notre économie et  une partie conséquente du chiffre d’affaires des restaurants.
Il nous paraît donc extrêmement important que celui-ci soit servi dans les bonnes conditions.

Mais, cela ne suffit pas. Bon nombre de restaurants font appel à du personnel qui n’a pas été formé dans les écoles hôtelières.
Les jeunes boivent de la bière ou des boissons alcoolisées servies dans les lieux de nuit, autrement plus dangereuses que le vin.

Il nous paraît donc indispensable que le vin soit enseigné au Lycée et, pour ce faire, nous des vignerons sont prêts, au moins une fois dans l’année, à venir parler de leur métier en milieu scolaire. Interventions à intégrer dans le programme en accord avec les proviseurs.

Voilà, Monsieur le Ministre, nous pensons que ces mesures constituent l’une des voies pour que la consommation modérée passe par l’information et pas seulement par l’interdiction.

LETTRE AU MINISTRE DE LA CULTURE

Monsieur Le Ministre,

Depuis la plus Haute Antiquité, la vigne occupe une place importante dans notre pays. Elle façonne nos paysages, elle fait la richesse de la France.

Au cours des dernières années, malgré la grave crise que connaît ce secteur, de nombreux jeunes “bourrés de talent”, sont revenus à la terre, créant des vins remarquables pour notre plus grand plaisir !

Alors qu’il n’y a jamais eu autant de bonnes bouteilles dans l’Hexagone, le buveur de vin est devenu triste. Il se replie sur lui-même et se cache presque pour apprécier en paix le breuvage de Bacchus. Les différentes publicités des ligues anti-alcool le culpabilisent. Certes l’abus d’alcool est dangereux pour la santé mais ce ne sont malheureusement pas les buveurs d’alcools durs qui diminuent leur consommation. Ce sont les amateurs de bons vins qui ont rarement dépassé 3 verres par jour.

A cette baisse de la consommation, due au sentiment de culpabilité, s’ajoute une forte concurrence étrangère. Les vins du Nouveau Monde ont conquis le marché.

Le Parti d’En Boire, qui réunit des vignerons, responsables viticoles, journalistes, cavistes, sommeliers, restaurateurs ou simples amateurs, suggère la création d’une journée culturelle sur le thème du vin, inspirée de la fête de la musique ou des Journées du Patrimoine. Cette journée permettrait de créer une saine émulation dans le monde viticole et de faire passer l’idée que le vin est un produit culturel au même titre que la musique, l’architecture, la peinture....

Nous pensons que cette journée culturelle constituerait l’une des voies pour que la consommation modérée passe par l’information et non pas seulement par l’interdiction. Nous sommes à votre disposition pour vous rencontrer afin de vous exposer plus en détails notre idée.

LETTRE AU PRÉSIDENT DE LA RÉPUBLIQUE

Monsieur Le Président de La République,

Il nous paraît extrêmement dangereux de continuer à montrer le vin du doigt sans faire état de ses côtés positifs. Le monde du vin souffre gravement en ce moment.
Des vignerons, cavistes, restaurateurs, responsables viticoles, journalistes... qui vivent du vin et qui donc créent des emplois, se sont réunis au sein du Parti d’En Boire pour faire des propositions constructives.

Nous constatons, en effet, que les pouvoirs publics font très peu (ou rien) pour informer le consommateur des risques que prennent ceux qui boivent régulièrement une boisson gazeuse au goût pharmaceutique particulièrement lorsqu’elle est associée à la consommation de hamburgers frites ? Qui va payer ce que coûteront les maladies graves, voire mortelles, d’une population de plus en plus menacée par l’obésité ? Ceux qui fabriquent ces produits dangereux seraient-ils plus puissants que la filière viticole pour continuer à nous « matraquer » avec leur publicité en toute impunité ?

La France qui, dans le monde entier, incarnait l'harmonie entre l'homme et la nature (un proverbe allemand dit bien : "être heureux comme Dieu en France") première destination touristique au monde, reconnue pour sa gastronomie et son art de vivre, traverse une très grave crise : celle du vin.

Cette crise est née de l'obsession hygiéniste de certains élus et du Ministère de la Santé Publique qui se sont mis en tête - sans en avoir le mandat - de gommer méthodiquement la distinction millénaire qui démarque le vin - boisson naturelle, conviviale et jouissive - des alcools et autres drogues. Ces gens pensent que nous - citoyens - avons perdu le sens de la mesure.

Et donc - au nom de valeurs "nouvelles" : la sécurité, la lutte contre les comportements à risque, la protection des individus, ils s'attaquent au vin.

Ils font semblant d'ignorer que la France est championne d'Europe de la consommation de tranquillisants et de somnifères et que 15 % des Français conduisent après avoir pris des médicaments psychotropes. Nos « vignerons » offrent naturellement moins de résistance aux Pouvoirs Publics que la fédération internationale des laboratoires pharmaceutiques.

Dans le même registre, on fait semblant d’ignorer que c'est la consommation d'alcools - forts et importés - qui est à l'origine de la plupart des accidents mortels la nuit. Nous n’avons jamais vu un groupe de jeunes demander du vin dans les boîtes de nuit. C’est pourtant à la sortie de ces lieux de fête qu’il y a le plus d’accidents.

Alors que les universités américaines ont prouvé, au travers d'études réalisées sur le thème du « french paradox », que la consommation de vin est un atout en terme de santé publique, alors que ces mêmes chercheurs ont identifié l'un des secrets de l'espérance du vie comme étant les polyphénols du vin, les élus français se lancent dans une politique de prohibition.
Alors que le tourisme viticole se développe en Australie, ou dans la Nappa Valley, en France, on sabote méthodiquement ce qui fait le charme et la renommée de notre pays dans le Monde.

L'Espagne a institutionnalisé, par décret, le 10 juillet 2003, le vin comme aliment.
Les premières lignes du décret sont les suivantes : « Le vin et la vigne sont indissociables de notre culture. Depuis l'aube de l'humanité, depuis qu'il a commencé à dessiner, l'Homme s'est représenté une jarre de vin à la main, sur les fresques égyptiennes, les amphores grecques, les mosaïques romaines ».

La position de l'Espagne ou du Nouveau Monde consiste à intégrer le vin dans le codex alimentarius et considère le vin comme vecteur et richesse de leur société. La France est rentrée - à l'opposé - dans une obsession hygiéniste qui préfère la répression à l'information et à la prévention. La France semble avoir oublié que les vignerons sont garants d’un patrimoine paysager.

Il y a donc urgence à réfléchir sur une consommation modérée qui passe par l’information car la répression, c’est bien connu, fait peur. Et la peur est destructrice.

Nous demandons donc au Ministère de l’Education Nationale d’intégrer l’information sur vin dans l’enseignement et au Ministère de la Culture, la création d’une journée culturelle nationale sur le thème du vin. Nous espérons que vous accorderez la plus grande attention à notre démarche.